Υλικά: ένα ποτήρι φακές (ανάλογα πόσες μερίδες θες να κάνεις) ,1 ποτήρι ρύζι,1 κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, φύλλα δάφνης, λίγο θυμάρι,1 σκελίδα σκόρδο, λίγο βρασμένο νερό, 1λεμόνι.

Εκτέλεση: βράστε τις φακές για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό με κλειστό καπάκι.
Σε μια κατσαρόλα ρίξτε το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο και το θυμάρι,ύστερα τις φακές και το ρύζι με λίγο νερό, ρίξτε λίγο λεμόνι και αφήστε το να βράσει μέχρι να ρουφήξει το νερό.
Σέρβιρετε το με ελαιόλαδο, αλάτι και λεμόνι.
Tips : αν θες έξτρα γεύση ρίξε και λίγο τόνο.

Καλή επιτυχία! 💪🏼

Υλικά:
4 μεγάλα παντζάρια
1 σκελίδα σκόρδο
Καρύδια όσα θέλετε
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Λίγο μπαλσάμικο
Σερβίρεις με μοτσαρέλα.

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα παντζάρια να μαλακώσουν, στην συνέχεια σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το παντζάρι,το μπαλσάμικο και το αλάτι.
Τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα σπασμένα καρύδια.
Ρίχνουμε πάνω στα μακαρόνια και ανακατεύουμε, ρίχνουμε την μοτσαρέλα.
Καλή απόλαυση!

Υλικά
22γρ. φασόλια μαυρομάτικα
1 κιλό χόρτα άγρια και αρωματικά πλυμένα και χοντροκομμένα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1½ κουτ. σούπας ντοματοπελτέ διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
λίγη τριμμένη πιπεριά κόκκινη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση: Βράζετε τα φασόλια και μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε και φυλάτε λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν.

Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα.

Προσθέτετε τα φασόλια, με όσο νερό χρειάζεται να γίνει το φαγητό ζουμερό. Ανακατεύετε το φαγητό προσεκτικά και το αφήνετε να σιγοβράσει για 5 λεπτά ακόμη. Σερβίρετε το φαγητό συνοδεύοντας με χωριάτικο ψωμί.
Καλή επιτυχία! ✨

Υλικά: 2 καρότα μεγάλα, μηλόξυλοδο ή μπαλσάμικο ή λεμόνι, σουσάμι, ελαιόλαδο.
Εκτέλεση: καθάρισα το καρότο με ένα αποφλοιωτή, να κοπεί σε λωρίδες, έριξα λίγο ελαιόλαδο και λίγο μηλόξυλοδο που είχα, σουσάμι και έτοιμο!

Πίστεψε με το καρότο σε αυτή την μορφή είναι μια τέλεια , γευστική, αντιφλεγμονώδη σαλάτα!

Υλικά: 250γρ γαρίδες,300 γρ. κινόα
100γρ κρασί λευκό
350 γρ. νερό
4 κλωνάρια μαϊντανός
2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος)
2 κουτ. σούπας φύλλα από διάφορα φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας μας (μαϊντανός, άνηθος, δυόσμος κ.λπ.εγώ δε έβαλα αλλά αν θέλετε βάλτε)ψιλοκομμένα.
Λίγα ντοματίνια.

Εκτέλεση:Βράζουμε το κινόα και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το κρασί το ελαιόλαδο, ύστερα ρίχνουμε τις γαρίδες αφού τις έχουμε ξεπλύνει καλά και τις έχουμε ρίξει λίγο ελαιόλαδο.
Μόλις πάρουν λίγο χρώμα ρίχνουμε το λεμόνι και λίγο ζεστό νερό και τέλος ρίχνουμε τα μπαχαρικά.
Αυτό ήταν. Όλα είναι έτοιμα !
Ρίχνεις το κινόα και τα ντοματίνια και έτοιμα.
Αν θες ρίχνεις και λίγο λεμόνι ή μπαλσάμικο!

Υλικά: 5 μεγάλα καρότα, 2 μεσαίες πατάτες, είναι κουταλά τους σούπας βούτυρο, αλάτι πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο.

Εκτέλεση: έβρασα τα καρότα και της πατάτες σε μία κατσαρόλα, όταν έχουν σχεδόν βράσει τα αφαιρείς από το νερό, βάζεις το βούτυρο και τα μπαχαρικά. Τέλος σ' ένα μπλέντερ τα πολτοποιείς.
Αν θες να βγει πιο αέριο συμπληρώνεις με νερό από αυτό που έχεις βράσει.

Καλή επιτυχία!

Υλικά: μακαρόνια Misko πένες με πρωτεΐνη αρακά, 4 κλαδάκια βασιλικό, 100γρ τυρί φέτα, 1 χούφτα καρύδια, 1κ.σ ελαιόλαδο και λεμόνι .

Εκτέλεση: σε ένα μπλέντερ ρίχνεις τα καρύδια , τα φύλλα του βασιλικού, αλάτι ελαιόλαδο,το τυρί φέτα, λεμόνι.
Στο τέλος αφού έβρασαν τα μακαρόνια πήρα λίγο νερό και έριξαν μέσα στο μπλέντερ.
Αφού στραγγίζεις τα μακαρόνια ρίχνεις το πέστο πάνω τους και ανακατεύεις.
Καλή επιτυχία!

Αγόρασα μία συσκευασία μανιταριών, τα έριξα στο ένα ταψί, πρόσθεσα ελαιόλαδο, σκόρδο σε σκόνη,αλάτι,ρίγανη και τα έψησα στον αέρα στους 170(ανάλογα την κουζίνα) για 20 λεπτά μέχρι δηλαδή να πάρουν χρώμα.
Σέρβιρα ρίχνοντας πρόσθετη ρίγανη αλάτι και βαλσάμικο.

Καλή επιτυχία!

Υλικά:1 μεσαίο κρεμμύδι,στήθος κοτόπουλο, μανιτάρια όσα θες,200 γραμμάρια τυρί κρέμα, ρίγανη, ελαιόλαδο,2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες,1 ποτήρι κρασί λευκό, κάρυ όσο θες.

Εκτέλεση: σε ένα κατσαρολάκι έριξα ελαιόλαδο και το κρεμμύδι, τσιγάρισα το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, στη συνέχεια έριξα το σκόρδο, κάρυ, αλάτι. Αφού έβγαλαν όλα τα νερά τους έσβησα κρασί και πρόσθεσα το τυρί κρέμα.
Συνόδευσα με πατάτες φούρνου ή σαν δεύτερη ιδέα μπορείς να το συνοδεύσεις με ρύζι.

Καλή επιτυχία!

Υλικά: 400γρ μπακαλιάρος ( τον πήρα κατεψυγμένο από το Lidl) , καρότα, πατάτα, κρεμμύδι, αυγό, λεμόνι,αλάτι.
Εκτέλεσε: σε μια κατσαρόλα έριξα τα κρεμμύδια και το ψάρι να βράσει καλά το ψάρι. Ύστερα έβγαλα το ψάρι μέσα από την κατσαρόλα, έβγαλα τα κόκαλα ,πρόσθεσα λίγο ακόμα νερό έριξα τα λαχανικά μου(μπορείς να βάλεις όσα λαχανικά θες και όσο θες),περίμενα μέχρι να βράσουν καλά. Τέλος ξανά έριξα μέσα το ψάρι και άφησα να πάρει μια βράση. Αν θέλεις μπορείς να φτιάξεις αυγολέμονο και να ρίξεις μέσα για πιο έξτρα γεύση, αλλιώς ρίξε από πάνω λίγο φρένο λεμόνι.

Καλή επιτυχία! 💪🏼