Δες υλικά εδώ!
Υλικά: 2 αυγά, 2 κούπες γάλα, 1 κούπα αλεύρι, πιπεριές, καλαμπόκι, τριμμένο τυρί ή ότι άλλο θες !
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ρίχνουμε σε ένα ταψί σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 30-35' στον αέρα μέχρι να πάρει χρώμα!

Φοβερό;

Υλικά: 6-7 κ.σ κεφιρ φράουλα
1 πακέτο μπισκότα digestive ολικής ( ή ότι άλλο μπισκότο θέλετε) ,200γρ κουβερτούρα ,1φλιτζάνι φράουλες, δάκρυα σοκολάτας είτε λευκά ή μαύρα για το topping.
Εκτέλεση: ρίχνουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα να γίνουν θρύψαλα, και μέσα στο μπολ ρίχνουμε το κεφιρ να βραχούν καλά. Στην συνέχεια περνούμε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μπισκότο και το πατάμε με το κουτάλι να γίνει μια σφιχτή μάζα επίπεδη. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα.
Κόβουμε τις φράουλες σε κομμάτια ,τις σκουπίζουμε με ένα χαρτί να φύγουν τα πολλά υγρά και ρίχνουμε πάνω στην λιωμένη σοκολάτα.
Στο τέλος ρίχνουμε αν θέλουμε τα δάκρυα σοκολάτας.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά. ( Ή και κατάψυξη αν βιάζεστε)
Κόβουμε σε σχήμα μπάρας!
Καλή επιτυχία!

1) Ξηροί καρποί. Περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, γεγονός που τους καθιστά ιδανικούς για ενέργεια και ενίσχυση των μυών.Επιπλέον, οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Ένα γυάλινο βαζάκι με διάφορους ξηρούς καρπούς από ένα ξηροκαρπάδικο είναι μια καλή επιλογή καθώς μπορεί να του μείνει και το βάζο.

2)Ένα καλό σετ τσαγιού ή καλό καφέ.Ροφήματα όπως το πράσινο τσάι ή το τσάι του βουνού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες.Παράλληλα, μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να προσφέρουν μια αίσθηση χαλάρωσης μέσα στην ημέρα. Το σετ μπορεί να περιλαμβάνει μια κούπα ή ένα σουρωτήρι για τσάι ή το τσάι μέσα σ' ένα όμορφο βάζο ή και σκέτο μέσα στο σακουλάκι του.
Από την άλλη πλευρά, αν είναι λάτρης του καφέ, τότε ένας καλός καφές από ένα καφεκοπτείο είναι μια καλή επιλογή.
3)Εnergy bars και protein bars. Οι energy bars είναι σχεδιασμένες να προσφέρουν άμεση ενέργεια, καθώς περιέχουν υδατάνθρακες, λίπη και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, που βοηθούν το σώμα να ανταπεξέλθει σε απαιτητικές δραστηριότητες ή προπονήσεις. Απο την άλλη οι protein bars συμβάλλοντας στην αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών μετά την άσκηση. Πολλές από αυτές περιέχουν έως και 15–20 γραμμάρια πρωτεΐνης, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για όσους γυμνάζονται ή θέλουν ένα πιο χορταστικό σνακ.
Και τα 2 προϊόντα θα βρεις σε μαγαζιά που πουλάνε αθλητικό εξοπλισμό , στο διαδίκτυο, καθώς σε σούπερ μάρκετ και φαρμακεία!

4)Πραλίνες φυστικοβούτυρου . Δίνουν γρήγορη ενέργεια λόγω συνδυασμού λιπαρών και υδατανθράκων
Περιέχουν πρωτεΐνη (ειδικά οι protein εκδοχές) που βοηθά στη μυϊκή αποκατάσταση
Είναι εύκολο και νόστιμο σνακ για μέσα στη μέρα ή μετά την προπόνηση. Τις πιο υγειηνές επιλογές θα τις βρείς σε μαγαζιά που πουλάνε ξηρούς καρπούς, σε μικρά και μεγάλα βαζάκια.
5) Γλυκά χωρίς ζάχαρη. Αν βρίσκεσαι στο Ηράκλειο το Charlote-Healthy Pastry Lab είναι η πιο τέλεια επιλογή! Είναι ένα εργαστήριο υγιεινής ζαχαροπλαστικής, με γλυκά για vegan,χωρίς γλουτενη και χωρις επεξεργασμενη ζαχαρη. Έχει αρκετές επιλογές, όπως κρουασάν με Matcha , τάρτα αμυγδάλου και χουρμά, cheesecake βατόμουρο, brownie κακάο και πολλά αλλά ,που πιστέψτε με δε έχουν τίποτα να ζηλέψουν απο τα συμβατικά γλυκά.

Περισσότερα για το Charlotte!

Στην καρδιά του Ηρακλείου Κρήτης άνοιξε πρόσφατα το “Charlotte”, ένα σύγχρονο εργαστήριο υγιεινής ζαχαροπλαστικής που έρχεται να αλλάξει τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε το γλυκό. Με φιλοσοφία που συνδυάζει τη γεύση με την ευεξία, το Charlotte δημιουργεί απολαύσεις χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη και με vegan επιλογές, καλύπτοντας τις ανάγκες όσων αναζητούν πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες χωρίς συμβιβασμούς.

Κάθε δημιουργία είναι φτιαγμένη με αγνά υλικά και φροντίδα, αποδεικνύοντας ότι η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει στέρηση. Αντίθετα, στο Charlotte πρεσβεύουν ότι το γλυκό μπορεί να είναι πηγή χαράς, ενέργειας και απόλαυσης, χωρίς ενοχές. Πρόκειται για έναν χώρο που εμπνέει έναν νέο τρόπο ζωής, όπου η ποιότητα και η γεύση συναντούν τη συνειδητή επιλογή.

Υλικά: 500 gr λευκά μανιτάρια
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
Καρότα
Κόκκινη πιπεριά
Ντομάτα
Πελτέ
Μαϊντανό
Ρίγανη
Αλάτι

Εκτέλεση: βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ( εγώ πήρα μακαρόνια ολικής) ,τα στραγγίζουμε.
Σε ένα κατσαρολάκια ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το φρέσκο κρεμμυδάκι να τσιγαριστούν,στο μπλέντερ έβαζα τα μανιτάρια και την ντομάτα να λιώσουν ( κιμάς) και τα έριξα μέσα στο κατσαρολάκι.
Έριξα τα ψιλοκομμένα λαχανικά ( καρότο, μαϊντανό και πιπεριά) ,τα μπαχαρικά και λίγο ντομάτα πελτέ και θα άφησα να βράσουν μέχρι να πάρουν χρώμα και να εξατμιστεί το νερό.
Αν θέλετε σερβίρετε με τριμμένο τυρί.
Καλή σας όρεξη!

1. Διατροφή με μέτρο, όχι στέρηση

Δεν χρειάζεται να στερηθείς τα αγαπημένα σου χριστουγεννιάτικα εδέσματα. Το μυστικό βρίσκεται στο μέτρο. Απόλαυσε τα γλυκά και τα πλούσια φαγητά σε μικρές ποσότητες και προτίμησε να γεμίζεις το πιάτο σου με σαλάτες, λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες. Φάε ένα καλό πρωινό και απέφυγε να τρως πολλές τροφές με την ίδια σύσταση ( πολλούς υδατάνθρακες κτλ)
2. Κινήσου όσο μπορείς

Ακόμη και αν δεν πας γυμναστήριο, προσπάθησε να κινείσαι καθημερινά. Ένας περίπατος μετά το φαγητό, παιχνίδι με τα παιδιά ή λίγα λεπτά stretching στο σπίτι βοηθούν τη φυσική κατάσταση και τη διάθεση.Απλές ασκήσεις με το βάρρος του σώματος θα σε βοηθήσουν αρκετά.

3. Ενυδάτωση και ύπνος

Μην ξεχνάς να πίνεις αρκετό νερό ή και τσάι,ειδικά αν καταναλώνεις αλκοόλ ή αλμυρά φαγητά. Παράλληλα, προσπάθησε να διατηρείς έναν καλό ρυθμό ύπνου, καθώς η ξεκούραση είναι βασική για την καλή υγεία και το ανοσοποιητικό.Μην βγαίνεις απο την ρουτίνα ύπνου σου, ακόμα και αν βγείς αργά, κοιμήσου μέσα στην ημέρα. Ο σωστός ύπνος σχετίζεται με τις ορμόνες.

4. Φρόντισε την ψυχική σου υγεία

Τα Χριστούγεννα δεν είναι πάντα εύκολα για όλους. Αν νιώθεις πίεση ή συναισθηματική φόρτιση, δώσε χρόνο στον εαυτό σου, μίλα με ανθρώπους που εμπιστεύεσαι και κάνε πράγματα που σε χαλαρώνουν. Απομακρύνσου απο οτιδήποτε τοξικό ή ο,τι σου προκαλεί άσχημα συναισθήματα.

5. Πρόσεξε το αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι συχνά παρόν στις γιορτές, αλλά η υπερβολή μπορεί να επιβαρύνει τον οργανισμό. Προσπάθησε να πίνεις αργά, να εναλλάσσεις με νερό και να γνωρίζεις τα όριά σου.Παρακάτω θα βρείς μια λίστα με ποια ποτά έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Διάλεξε συνετά!

Η υγεία τα Χριστούγεννα δεν σημαίνει αυστηρούς κανόνες, αλλά ισορροπία. Απόλαυσε τη γιορτινή ατμόσφαιρα, φρόντισε το σώμα και το μυαλό σου και δημιούργησε όμορφες αναμνήσεις χωρίς υπερβολές.

Καλά Χριστούγεννα και καλές γιορτές με υγεία! 🎄✨

Υλικά:1,5 κούπα φακή βρασμένη, μισό λάχανο κόκκινο, φρέσκο κρεμμυδάκι, κόκκινη πιπεριά κέρατο,1 κουταλιά της σούπας λεμόνι,1 κουταλιά της σούπας μέλι, ελαιόλαδο, αλάτι και ρόδι.
Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ρίχνουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε την σως και την ρίχνουμε από πάνω.

Υλικά
Τρεις μέτριες μπανάνες ώριμες, μία κούπα ινδοκάρυδο, μία κούπα βρώμη, ένα κουταλάκι της σούπας τριμμένο καφέ, μισό σακουλάκι baking powder, ένα αυγό, κομματάκια σοκολάτας από κουβερτούρα.
👉🏼Έριξα τα υλικά στο μπολ τα ανακάτεψα πολύ καλά μέχρι να λιώσει η μπανάνα, λάδωσα τη φόρμα ψησίματος, έψησα για 45 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Επειδή δεν έχει αλεύρι δεν φουσκώνει πολύ.
Για έξτρα γεύση έλειψα με πραλίνα φουντουκιού vegan.
Καλή επιτυχία ! 🙏🏼

Υλικά: 1κουπα πουρέ κολοκύθας
2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
1/4 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 μπαχαρικά ( κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλλο)
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο μαλακό
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας μέλι ή κάποιο γλυκαντικό
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
Αν θες να το κάνεις πιο γλυκό ρίξε ζάχαρη καρύδας και περισσότερο μέλι. Εγώ έβαλα και από τα 2.
Εκτέλεση: ρίχνουμε τα υλικά στον κάδο και αφήνουμε για 30' στο ψυγείο την ζύμη.
Πλάθουμε με λίγο αλεύρι ( άμα ρίξεις και άλλο αλεύρι θα γίνουν πολύ σκληρά τα μπισκότα)
Ανοίγουμε το φύλλο και κόβουμε με τα κουπατ τα σχέδια.
Ψήνουμε στον αέρα ( ανάλογα τον φούρνο μας) στους 170° βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα από πάνω και από κάτω. Καλή επιτυχία!

Υλικά: 1 κούπα πουρέ κολοκύθας
2καροτα
2 πιπεριές
2κολοκυθάκια
1 πατάτα
1 κρεμμύδι μεσαίο
Κον Φλάουερ
Μπαχαρικά

( Βάζεις ότι λαχανικά θέλεις,αλλά σίγουρα ή πατάτα η καρότο ώστε να δέσει)
Σε μια κατσαρόλα, αφού πλύνεις τα λαχανικά τα βάζεις κόμματα να βράσουν.
Μόλις μαλακώσουν ρίχνεις τα μπαχαρικά, έξτρα νερό αν το χρειάζεται και ρίχνεις με την κολοκύθα που έχεις προετοιμάσει στο φούρνο ( την κόβεις σε μεγάλα κομμάτια και των ψήνεις στον φούρνο για 30 ' μέχρι να βγαίνει η σάρκα της από μέσα).
Περιμένεις λίγο να δέσει και με το ραβδομπλέντερ τα πολτοποιείς όλα.
Ρίχνεις Κον Φλάουερ όσο χρειάζεται μέχρι να μοιάζει με βελουτέ .
Στο τέλος ρίχνεις λίγο γιαούρτι μέσα και παξιμάδια με σκόρδο.
Καλή επιτυχία!

1 κούπα πελτέ κολοκύθα
1 Κούπα βρώμη
1 αβγό
1κ.γ μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ φυστικοβούτυρο
1 κ.σ μέλι
1 κ.γ κανέλα
Μισό κ.γ τζίντζερ
Μισό κ.γ γαρύφαλλο
Προαιρετικά δάκρυα σοκολάτας.
Ψήσιμο για 40' στον αέρα στους 170 βαθμούς.