Υλικά: χουρμάδες μεγάλους ή και μικρούς, καρύδι, φιστικοβούτυρο, κουβερτούρα.
Εκτέλεση: κόβεις τους χουρμάδες στην μέση , γεμίζεις τον μισό χουρμά με φυστικοβούτυρο, βάζεις το καρύδι τι κλείνεις με το άλλο μισό.
Σε μπεν μαρί λιώνεις την κουβερτούρα και ρίχνεις κρατώντας το χουρμά με μια οδοντογλυφίδα, μέσα στην σοκολάτα, αφήνεις να στεγνώσει και βάζεις στο ψυγείο.
Υλικά: μία μέτρια κολοκύθα, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, μισό κουταλάκι του γλυκού baking powder, μισή κούπα γιαούρτι, μισή κούπα ζάχαρη, ένα κουταλάκι της σούπας σιρόπι αγαύη μία κούπα αλεύρι, ένα αυγό.
Για έξτρα γεύση πρόσθεσα σταγόνες κουβερτούρας και καρύδι.
Εκτέλεση: σε ένα μπολ έριξα το αυγό , το χτύπησα πάρα πολύ καλά με τον αυγοδάρτη, και στη συνέχεια έριξα την κανέλα της σόδα και τον baking powder.
Έριξα επίσης το γιαούρτι, το σιρόπι τα και το αλεύρι.
Ανακάτεψα πάρα πολύ καλά μέχρι το μείγμα μου να μην είναι εντελώς υγρό.
Έκοψε την κολοκύθα στα δύο και την έβαλα στο φούρνο για μισή ώρα να μαλακώσει και να μπορώ να βγάλω τη σάρκα της.
Έριξε μέσα στο μείγμα μου και με τώρα ραβδοπλέντερ ανακάτεψε.
Για έξτρα γεύση πρόσθεσα σταγόνες κουβερτούρας και λίγο καρύδι.
Έψησα σε φορμάκια cupcake για 45 λεπτά.
Αν θέλετε η συνταγή να γίνει πιο light προσθέστε αλεύρι ολικής, και αντί για ζάχαρη μέλι.
Καλή επιτυχία.
Υλικά: 500 γραμμάρια κολοκύθα.
Μία μεγάλη πατάτα ή γλυκοπατάτα.
Μπρόκολο.
Πιπεριά.
Αλάτι ,πιπέρι.
Λίγο τριμμένο τζίντζερ.
Λίγο κάρυ.
Εκτέλεση:
Σκεπάζουμε τα υλικά με νερό σε μία κατσαρόλα, τα βράζουμε μαλακώσουν πολύ και να εξατμιστεί το περισσότερο νερό.
Έπειτα τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ ή τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ.
Για συνοδευτικό: φτιάξαμε μία κρέμα τυριού με γιαούρτι και φέτα.
250 γρ σολομός
200 γρ πένες (εγώ τόσες βάζω για να βγουν 2 μερίδες)
2 φύλα βασιλικού
1 κρεμμύδι
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
Πελτέ
Εκτέλεση: Σ' ένα μπολ βάζουμε τα 2 φιλέτα σολομού, αλατοπιπερώνουμε να πάει παντού, βάζουμε στη φωτιά το τηγάνι, ψήνουμε το σολωμό από κάθε πλευρά περίπου 2 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνω τα μακαρόνια και τα βράζω.
Στο ίδιο τηγάνι που έψισα το σολωμό ρίχνω το κρεμμύδι, με λίγο λάδι, λίγο βουτυράκι, και λίγο θυμάρι. Σοτάρω το κρεμμύδι, ρίχνω να κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, το αφήνω να βράσει για 15 λεπτά.. αργότερα ρίχνω τη φρέσκια ντομάτα, τέλος ρίχνω με την κουτάλα 4 γεμάτες κουταλιές νερό από το μακαρόνια.
Τα ζυμαρικά τα βράζω για 6 λεπτά στο νερό, και τα υπόλοιπα 4 λεπτά τα βράζω μέσα στο μείγμα σάλτσας που έχω φτιάξει, αφού τα έχω στραγγίσει.
Τέλος, ρίχνω τον βασιλικό ,αλάτι και πιπέρι στη συνέχεια το σολωμό, τον σπάω σε κομμάτια ρίχνοντάς τον μέσα στις σάλτσα με τα μακαρόνια.
Καλή επιτυχία!
Σ' ένα μπολ έριξα 2 αβγά,τα ανακάτεψα καλά καλά, ύστερα έριξα βανίλια 1κ.γ , έριξα 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι,3 κ.σ ηλιέλαιο, μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 2κ.σ κανέλα,1κ.γλυκού μπέικιν παουντερ, 2 μεγάλα μήλα τα έβαλα στο μπλέντερ να κοπούν καλά,και τα έριξα μέσα στο μείγμα και τα ανακάτεψα. Έριξα με το κόσκινο 130γρ αλεύρι και μετά έριξα λίγο ακόμα να γίνει ένα καλό μείγμα, σα κεικ.
Στην φόρμα έριξα λίγο αλεύρι για να μη κολλήσει κάθε έριξα τον μείγμα.
Έψησα σε προθέρμασμενο φούρνο στον αέρα για 180 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία! 💪
Υλικά: 4 ώριμες μπανάνες, 1 κουβερτούρα ολόκληρη,1 κούπα αλεύρι,4 χουρμάδες ,1κουταλια της σούπας μέλι,1 κουταλιά της σούπας ταχίνι.
Εκτέλεση: με το πιρούνι πατάς και λιώνεις τις μπανάνες, μέσα στο μπλέντερ βάζεις το μέλι το ταχίνι το χουρμάδες και τη βρώμη, και ανακατεύεις μέχρι να γίνει σαν πάστα.
Σε ένα μπολ ρίχνεις την πάστα και τις μπανάνες. Ανακατεύεις καλά και ψήνεις σε φορμάκια 20 λεπτά στους 170 στον αέρα. ( Βασικά ψήνεις μέχρι να πάρουν χρώμα)
Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, και ρίχνεις πάνω στις μπάρες αφού κρυώσουν.
Καλή επιτυχία!
Τα φορμάκια τα έχω πάρει από το temu!
Υλικά:
1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη.
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Μαϊντανός.
Ντομάτες κομμένες σε κυβάκια.
Αλάτι.
Πιπέρι.
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
4 αυγά.
500γρ ώριμες ντομάτες.
Μία κουταλιά του γλυκού σκόρδο σε σκόνη.
Μία κουταλιά του γλυκού πάπρικα.
Ελαιόλαδο.
Για το γαρνίρισμα: 200 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη, χονδροκομμένος μαϊντανός, αράβικες πίτες.
Εκτέλεση: ψιλόκοψε το κρεμμύδι, κόψε την ντομάτα σε κύβος ,ρίξε ελαιόλαδο σε ένα σκεύος, ρίξε το κρεμμύδι, την πιπεριά,την ντομάτα και τον πελτέ, ρίξε και τα μπαχαρικά, ανακάτεψε, πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό και σκέπασε τα να βράσουν για 15-20 λεπτά.
Ρίξετε και τα αυγά και άσε μέχρι το ασπράδι του αυγού να γίνει λευκό.
Σέρβιρε με μαϊντανό,φέτα και αράβικη πίτα.
Καλή επιτυχία. 🤙
ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
500 γρ.αλεύρι,
4 καρότα τριμμένα,
200γρ ηλιέλαιο,
100γρ νερό,
μισό κουταλάκι του γλυκού περίπου αλάτι,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα καρότα, όλα τα υγρά και τέλος το αλεύρι.
Φτιάχνουμε μια μαλακιά ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο μισή ώρα.
Φτιάχνουμε κριτσίνια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς περίπου 15-20 λεπτά.
Εγώ έφτιαξα και ένα dipμς γιαούρτι,στο οποίο έβαλα, φέτα, λεμόνι και σκόρδο.
Τέλειο για βουτιές!!!
Καλή επιτυχία!
Υλικά: 400γρ κουβερτούρα
150γρ γάλα
400γρ γιαούρτι light ή πλήρες
Εκτέλεση: κόβουμε το κουβερτούρα κομματικά για να λιώσει καλύτερα, σε ένα μπρίκι βράζουμε το γάλα, σε ένα μπολ έχουμε βάλει την κουβερτούρα, αδειάζουμε το γάλα μες στην κουβερτούρα ανακατεύουμε και περιμένουμε να λιώσει. Μόλις λιώσει η κουβερτούρα περιμένεις 4 λεπτά να κρυώσει,
ρίχνεις μέσα το γιαούρτι και ανακατεύεις καλά.
Το σκεπάζω μία μεμβράνη και το αφήνεις του ψυγείο για μία ώρα.
Το σερβίρεις σε μπολάκια και από πάνω αν θέλεις ρίχνεις τριμένη κουβερτούρα λευκή ή άσπρη.
Υλικά:
1κ.γ light
1 κ αλεύρι
2 αυγά
100γρ σπανάκι
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση: Σ' ένα μπλέντερ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να κοπεί καλά το σπανάκι.
Τηγανίζουμε με λίγο ελαιόλαδο όπως κάνουμε και τις κανονικές κρέπες, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Καλή επιτυχία! 🥳
👉Για την γέμιση , επειδή εμείς κάνουμε διατροφή, τις φάγαμε με τυρί cottage, κασέρι light και πιπεριά. Εσείς μπορείτε να βάλετε, αβοκάντο 🥑, ντοματίνια 🍅,σως γουκαμόλε , αυγό ή και γαλοπούλα
