Πρόσφατα έκανα ένα τεστ και έμαθα πως το σώμα μου χρειάζεται αντιοξειδωτική διατροφή;
Αντί τι; Είπα; Ούτε να το πω δε ήξερα, ούτε τι ηταν, αλλα ρώτησα και έμαθα και είμαι εδώ για να σας πω.

Επειδή διάβασα τον ορισμό και δε κατάλαβα Χριστό , θα σας το πω με ένα απλό και θνητό παράδειγμα:

Όπως ένα μήλο μαυρίζει όταν το κόψουμε και το αφήσουμε στον αέρα (οξειδώνεται), έτσι και τα κύτταρα του σώματός μας παθαίνουν μια εσωτερική «σκουριά» από το άγχος, το κάπνισμα, τον ήλιο και την κακή διατροφή. Αυτό το λέμε οξειδωτικό στρες.

Καταλάβατε;

Η λύση: Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βρίσκονται κυρίως στα φυτά και σταματούν αυτή τη «σκουριά», προστατεύοντας τον οργανισμό μας από τη γήρανση και τις ασθένειες.

Που βοηθάει στην άσκηση τωρα:
Ο κύριος στόχος είναι η προστασία των κυττάρων από την πρόωρη γήρανση και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Παράλληλα, μπορεί να επιταχύνει τον βασικό μεταβολισμό και να βοηθήσει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

1. Ταχύτερη αποκατάσταση (Recovery)Μειώνει το πιάσιμο: Περιορίζει τη φλεγμονή και τον μυϊκό πόνο των επόμενων ημερών (το γνωστό DOMS).Επισκευάζει τους μύες: Βοηθά τα μυϊκά κύτταρα να ανακάμψουν πιο γρήγορα από τους μικροτραυματισμούς της άσκησης.

2. Βελτίωση της αντοχής και της απόδοσης .Καλύτερη αιμάτωση: Αντιοξειδωτικά όπως οι πολυφαινόλες (π.χ. στο ρόδι ή το παντζάρι) αυξάνουν το νιτρικό οξείδιο στο αίμα. Αυτό διαστέλλει τα αγγεία, στέλνοντας περισσότερο οξυγόνο στους μύες.Λιγότερη κόπωση: Καθυστερεί το αίσθημα της εξάντλησης κατά τη διάρκεια έντονης ή παρατεταμένης άσκησης (π.χ. τρέξιμο, ποδηλασία).

3. Προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος.Άμυνα μετά την προπόνηση: Η πολύ έντονη άσκηση ρίχνει προσωρινά την άμυνα του οργανισμού (το λεγόμενο "ανοικτό παράθυρο" σε σε λοιμώξεις). Τα αντιοξειδωτικά (όπως η βιταμίνη C) προστατεύουν τον αθλητή από το να αρρωστήσει.

*Μικρό sos εδώ να πω, πως πρέπει να παίρνεις μεσα από τις τροφές σου και όχι με χάπια , γιατι μπλοκάρεις τους μύες και δε θα μεγαλώσουν -ενδυναμωθούν .

Τι τροφές πρέπει να παίρνω;
Φρούτα
Λαχανικά
Ξηροί Καρποί & Λιπαρά
Ροφήματα & Μπαχαρικά
( συμβουλέψου ένα διατροφολόγο για περισσότερα).

Προσοχή !
Μην μπερδέψεις την Αντιοξειδωτική Δίαιτα με την Αποτοξίνωση Δίαιτα.

Τι είναι: Ένα αυστηρό, βραχυπρόθεσμο πλάνο που συνήθως αποκλείει ολόκληρες ομάδες τροφίμων.
Στόχος: Υποτίθεται ότι «καθαρίζει» το σώμα από τις τοξίνες.Πώς λειτουργεί: Συχνά βασίζεται μόνο σε υγρά (χυμούς, σούπες, τσάι) ή ακραία νηστεία.Διάρκεια: Λίγες ημέρες (π.χ. 3 έως 7 ημέρες). Δεν την χρειάζεται κάποιος που χτίζει μυς γιατι θα χάσει μυϊκή μάζα!

Γιατι λοιπόν εγω χρειάζομαι περισσότερο αντιοξειδωτική διατροφή;

Η απάντηση έρχεται γιατι άτομα με έντονη φυσική δραστηριότητα ή Πρωταθλητής έχουν παρατεταμένη και πολύ έντονη άσκηση, η οποία αυξάνει την κατανάλωση οξυγόνου κατά 10 έως 20 φορές.
Και επίσης γιατι άνθρωποι με έντονο στρες και έλλειψη ύπνου ,Το ψυχολογικό και το σωματικό άγχος ενεργοποιούν την έκκριση ορμονών (όπως η κορτιζόλη), οι οποίες διαταράσσουν τη χημική ισορροπία των κυττάρων.

Ψάξε και εσυ λοιπόν αν είσαι άτομο που χρειάζεται παρα πάνω αντιοξειδωτική διατροφή και φρόντισε να λαμβάνεις τις σωστές τροφές και ποσότητες και εννοείται και τους σωστούς συνδυασμούς.

Υλικά εδώ:
1 μπανάνα σε κομμάτια 🍌
1 κεσεδάκι πουτίγκα καραμέλα ή μπανάνα
1 πακέτο μπισκότα ολικής digestive
4 κ.σ γιαούρτι χαμηλά σε λιπαρά
1 κ.σ μέλι
Και λίγο γάλα για να βρέξεις τα μπισκότα.

Εκτέλεση:
Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζεις στα μπισκότα, τα έβρεξα λίγο με γάλα αμυγδάλου και μετά τα πάτησα ώστε να γίνει μία επίπεδη επιφάνεια μέσα στο τάπερ μου, έριξα την πουτίγκα, έκοψα τις μπανάνα σε κομμάτια και την έριξα πάνω από την κρέμα, ανάμιξα ο γιαούρτι με το μέλι και το έριξα καυτό από πάνω.
Το έβαλα στο ψυγείο για μία ώρα.

Υλικά: 2 κεσεδάκια γιαούρτι, 1 σακουλάκι ζελέ χωρίς ζάχαρη και λίγες φράουλες!

Εκτέλεση: κόβουμε τις φράουλες σε κομμάτια, φτιάχνουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αφήνουμε λίγο να κρυώσει το νερό και ρίχνουμε το γιαούρτι και το ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει !
Καλή απόλαυση! 🍓🍓🍓

Καιρό λέω πως η επίτευξη των στόχων σου δεν βασίζεται μόνο στη σωστή προπόνηση, αλλά και στη σωστή διατροφή.
Γι' αυτό σας ανεβάζω και συνταγές,αλλά δε φτάνει μόνο αυτό...
Για τον λόγο αυτό, είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη που επεκτείνω τις υπηρεσίες μου μέσα από μια νέα συνεργασία με εξειδικευμένη διατροφολόγο, την Δήμητρα Χατζηβασίλη,ώστε να σου προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση ευεξίας και υγείας.

Συνδυάζοντας το online personal training με εξατομικευμένη διατροφική καθοδήγηση, δημιουργούμε ένα πρόγραμμα προσαρμοσμένο στις δικές σου ανάγκες, τον τρόπο ζωής σου και τους προσωπικούς σου στόχους.

Είτε επιθυμείς:

Απώλεια βάρους
Αύξηση μυϊκής μάζας
Βελτίωση φυσικής κατάστασης
Υιοθέτηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών
Ενίσχυση της καθημερινής σου ενέργειας και ευεξίας

θα έχεις τη στήριξη μιας ομάδας επαγγελματιών που συνεργάζονται για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

Η φιλοσοφία μας βασίζεται στην εξατομίκευση, τη συνέπεια και τη δημιουργία συνηθειών που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα, χωρίς στερήσεις και ακραίες λύσεις.

Ξεκίνησε σήμερα το ταξίδι σου προς θα υγιή, δυνατή,και ισορροπημένη εκδοχή του εαυτού σου.

Άσκηση και διατροφή σε απόλυτη συνεργασία για αποτελέσματα που διαρκούν.

Site: Δήμητρας Χατζηβασίλη πατήστε εδώ

Δες υλικά εδώ!
Υλικά: 2 αυγά, 2 κούπες γάλα, 1 κούπα αλεύρι, πιπεριές, καλαμπόκι, τριμμένο τυρί ή ότι άλλο θες !
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ρίχνουμε σε ένα ταψί σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 30-35' στον αέρα μέχρι να πάρει χρώμα!

Φοβερό;

Υλικά: 6-7 κ.σ κεφιρ φράουλα
1 πακέτο μπισκότα digestive ολικής ( ή ότι άλλο μπισκότο θέλετε) ,200γρ κουβερτούρα ,1φλιτζάνι φράουλες, δάκρυα σοκολάτας είτε λευκά ή μαύρα για το topping.
Εκτέλεση: ρίχνουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα να γίνουν θρύψαλα, και μέσα στο μπολ ρίχνουμε το κεφιρ να βραχούν καλά. Στην συνέχεια περνούμε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μπισκότο και το πατάμε με το κουτάλι να γίνει μια σφιχτή μάζα επίπεδη. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα.
Κόβουμε τις φράουλες σε κομμάτια ,τις σκουπίζουμε με ένα χαρτί να φύγουν τα πολλά υγρά και ρίχνουμε πάνω στην λιωμένη σοκολάτα.
Στο τέλος ρίχνουμε αν θέλουμε τα δάκρυα σοκολάτας.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά. ( Ή και κατάψυξη αν βιάζεστε)
Κόβουμε σε σχήμα μπάρας!
Καλή επιτυχία!

1) Ξηροί καρποί. Περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, γεγονός που τους καθιστά ιδανικούς για ενέργεια και ενίσχυση των μυών.Επιπλέον, οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Ένα γυάλινο βαζάκι με διάφορους ξηρούς καρπούς από ένα ξηροκαρπάδικο είναι μια καλή επιλογή καθώς μπορεί να του μείνει και το βάζο.

2)Ένα καλό σετ τσαγιού ή καλό καφέ.Ροφήματα όπως το πράσινο τσάι ή το τσάι του βουνού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες.Παράλληλα, μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να προσφέρουν μια αίσθηση χαλάρωσης μέσα στην ημέρα. Το σετ μπορεί να περιλαμβάνει μια κούπα ή ένα σουρωτήρι για τσάι ή το τσάι μέσα σ' ένα όμορφο βάζο ή και σκέτο μέσα στο σακουλάκι του.
Από την άλλη πλευρά, αν είναι λάτρης του καφέ, τότε ένας καλός καφές από ένα καφεκοπτείο είναι μια καλή επιλογή.
3)Εnergy bars και protein bars. Οι energy bars είναι σχεδιασμένες να προσφέρουν άμεση ενέργεια, καθώς περιέχουν υδατάνθρακες, λίπη και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, που βοηθούν το σώμα να ανταπεξέλθει σε απαιτητικές δραστηριότητες ή προπονήσεις. Απο την άλλη οι protein bars συμβάλλοντας στην αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών μετά την άσκηση. Πολλές από αυτές περιέχουν έως και 15–20 γραμμάρια πρωτεΐνης, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για όσους γυμνάζονται ή θέλουν ένα πιο χορταστικό σνακ.
Και τα 2 προϊόντα θα βρεις σε μαγαζιά που πουλάνε αθλητικό εξοπλισμό , στο διαδίκτυο, καθώς σε σούπερ μάρκετ και φαρμακεία!

4)Πραλίνες φυστικοβούτυρου . Δίνουν γρήγορη ενέργεια λόγω συνδυασμού λιπαρών και υδατανθράκων
Περιέχουν πρωτεΐνη (ειδικά οι protein εκδοχές) που βοηθά στη μυϊκή αποκατάσταση
Είναι εύκολο και νόστιμο σνακ για μέσα στη μέρα ή μετά την προπόνηση. Τις πιο υγειηνές επιλογές θα τις βρείς σε μαγαζιά που πουλάνε ξηρούς καρπούς, σε μικρά και μεγάλα βαζάκια.
5) Γλυκά χωρίς ζάχαρη. Αν βρίσκεσαι στο Ηράκλειο το Charlote-Healthy Pastry Lab είναι η πιο τέλεια επιλογή! Είναι ένα εργαστήριο υγιεινής ζαχαροπλαστικής, με γλυκά για vegan,χωρίς γλουτενη και χωρις επεξεργασμενη ζαχαρη. Έχει αρκετές επιλογές, όπως κρουασάν με Matcha , τάρτα αμυγδάλου και χουρμά, cheesecake βατόμουρο, brownie κακάο και πολλά αλλά ,που πιστέψτε με δε έχουν τίποτα να ζηλέψουν απο τα συμβατικά γλυκά.

Περισσότερα για το Charlotte!

Στην καρδιά του Ηρακλείου Κρήτης άνοιξε πρόσφατα το “Charlotte”, ένα σύγχρονο εργαστήριο υγιεινής ζαχαροπλαστικής που έρχεται να αλλάξει τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε το γλυκό. Με φιλοσοφία που συνδυάζει τη γεύση με την ευεξία, το Charlotte δημιουργεί απολαύσεις χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη και με vegan επιλογές, καλύπτοντας τις ανάγκες όσων αναζητούν πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες χωρίς συμβιβασμούς.

Κάθε δημιουργία είναι φτιαγμένη με αγνά υλικά και φροντίδα, αποδεικνύοντας ότι η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει στέρηση. Αντίθετα, στο Charlotte πρεσβεύουν ότι το γλυκό μπορεί να είναι πηγή χαράς, ενέργειας και απόλαυσης, χωρίς ενοχές. Πρόκειται για έναν χώρο που εμπνέει έναν νέο τρόπο ζωής, όπου η ποιότητα και η γεύση συναντούν τη συνειδητή επιλογή.

Υλικά: 500 gr λευκά μανιτάρια
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
Καρότα
Κόκκινη πιπεριά
Ντομάτα
Πελτέ
Μαϊντανό
Ρίγανη
Αλάτι

Εκτέλεση: βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ( εγώ πήρα μακαρόνια ολικής) ,τα στραγγίζουμε.
Σε ένα κατσαρολάκια ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το φρέσκο κρεμμυδάκι να τσιγαριστούν,στο μπλέντερ έβαζα τα μανιτάρια και την ντομάτα να λιώσουν ( κιμάς) και τα έριξα μέσα στο κατσαρολάκι.
Έριξα τα ψιλοκομμένα λαχανικά ( καρότο, μαϊντανό και πιπεριά) ,τα μπαχαρικά και λίγο ντομάτα πελτέ και θα άφησα να βράσουν μέχρι να πάρουν χρώμα και να εξατμιστεί το νερό.
Αν θέλετε σερβίρετε με τριμμένο τυρί.
Καλή σας όρεξη!

1. Διατροφή με μέτρο, όχι στέρηση

Δεν χρειάζεται να στερηθείς τα αγαπημένα σου χριστουγεννιάτικα εδέσματα. Το μυστικό βρίσκεται στο μέτρο. Απόλαυσε τα γλυκά και τα πλούσια φαγητά σε μικρές ποσότητες και προτίμησε να γεμίζεις το πιάτο σου με σαλάτες, λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες. Φάε ένα καλό πρωινό και απέφυγε να τρως πολλές τροφές με την ίδια σύσταση ( πολλούς υδατάνθρακες κτλ)
2. Κινήσου όσο μπορείς

Ακόμη και αν δεν πας γυμναστήριο, προσπάθησε να κινείσαι καθημερινά. Ένας περίπατος μετά το φαγητό, παιχνίδι με τα παιδιά ή λίγα λεπτά stretching στο σπίτι βοηθούν τη φυσική κατάσταση και τη διάθεση.Απλές ασκήσεις με το βάρρος του σώματος θα σε βοηθήσουν αρκετά.

3. Ενυδάτωση και ύπνος

Μην ξεχνάς να πίνεις αρκετό νερό ή και τσάι,ειδικά αν καταναλώνεις αλκοόλ ή αλμυρά φαγητά. Παράλληλα, προσπάθησε να διατηρείς έναν καλό ρυθμό ύπνου, καθώς η ξεκούραση είναι βασική για την καλή υγεία και το ανοσοποιητικό.Μην βγαίνεις απο την ρουτίνα ύπνου σου, ακόμα και αν βγείς αργά, κοιμήσου μέσα στην ημέρα. Ο σωστός ύπνος σχετίζεται με τις ορμόνες.

4. Φρόντισε την ψυχική σου υγεία

Τα Χριστούγεννα δεν είναι πάντα εύκολα για όλους. Αν νιώθεις πίεση ή συναισθηματική φόρτιση, δώσε χρόνο στον εαυτό σου, μίλα με ανθρώπους που εμπιστεύεσαι και κάνε πράγματα που σε χαλαρώνουν. Απομακρύνσου απο οτιδήποτε τοξικό ή ο,τι σου προκαλεί άσχημα συναισθήματα.

5. Πρόσεξε το αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι συχνά παρόν στις γιορτές, αλλά η υπερβολή μπορεί να επιβαρύνει τον οργανισμό. Προσπάθησε να πίνεις αργά, να εναλλάσσεις με νερό και να γνωρίζεις τα όριά σου.Παρακάτω θα βρείς μια λίστα με ποια ποτά έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Διάλεξε συνετά!

Η υγεία τα Χριστούγεννα δεν σημαίνει αυστηρούς κανόνες, αλλά ισορροπία. Απόλαυσε τη γιορτινή ατμόσφαιρα, φρόντισε το σώμα και το μυαλό σου και δημιούργησε όμορφες αναμνήσεις χωρίς υπερβολές.

Καλά Χριστούγεννα και καλές γιορτές με υγεία! 🎄✨

Υλικά:1,5 κούπα φακή βρασμένη, μισό λάχανο κόκκινο, φρέσκο κρεμμυδάκι, κόκκινη πιπεριά κέρατο,1 κουταλιά της σούπας λεμόνι,1 κουταλιά της σούπας μέλι, ελαιόλαδο, αλάτι και ρόδι.
Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ρίχνουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε την σως και την ρίχνουμε από πάνω.