Ομελέτα με σπανάκι ! ????????
Νομίζω ότι είναι μια επιλογή που μπορείς να το φας και για πρωινό και μεσημέρι και μετά την προπόνηση ! ????
Υλικά:
????‍????4 αβγά
????‍????1 χούφτα σπανάκι
????‍????Διάφορα τυριά τριμένα
????‍????Φέτα
????‍????Ρίγανι
????‍????Αλάτι
????‍????Πιπεριά
????‍????Καλαμπόκι
(Το συνόδεψα με σαλάτα ρόκα
Εκτέλεση:
Πήρα ένα τηγάνι , το ψέκασα με λάδι, έριξα τα αυγά, να "χτύπησα " , αφού πήραν λίγο χρώμα , στην μια πλευρά έριξα το σπανάκι και στην άλλη πλευρά τα τυριά και τα υπόλοιπα υλικά! Αφού ψήθηκε από κάτω, πήρα ένα πιάτο και την γύρισα να ψηθεί κ από την άλλη !
Τέλεια επιλογή, σίγουρα θα σας τρελάνει!!!

Κέικ μπανάνα ! ????????????
Το γλυκό του μήνα είναι ένα ελαφρύ κεικ που είναι πλούσιο σε ότι χρειάζεσαι για πρωινό σου.
????‍???? Υλικά : 5 μπανάνες, πολύ ώριμες
220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή ολικής)
300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
1/2 κ.γ. αλάτι
2 βανιλίνες
80 γρ. καρύδια
2 αβγά, μεσαία
1 κ.γ. πρωτεΐνη σόγιας (προαιρετικό)
150 γρ. ζάχαρη καστανή
125 γρ. βούτυρο
1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική.
????Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις μπανάνες σε κομμάτια, το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Είναι έτοιμο το μείγμα όταν με το ανακάτεμα οι μπανάνες διαλύονται.
Βγάζουμε από τη φωτιά, μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Χοντροκόβουμε την κουβερτούρα, τα καρύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, τις βανιλίνες, και ανακατεύουμε καλά.
Όταν κρυώσει το μείγμα με τις μπανάνες, ρίχνουμε μέσα τα αβγά και ανακατεύουμε καλά.
Ανακατεύουμε για λίγο με το πιρούνι μέχρι να γίνει μία μάζα αλλά δεν τα χτυπάμε για πολύ ώρα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 10x30 εκ.

Ψήνουμε στον φούρνο για 45-60 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα και ξεφορμάρουμε μετά από 15 λεπτά.

Μα σας έχω υπέροχα κριτσίνια ολικής. ????
????‍????Υλικά της συνταγής μας (50-60 τεμάχια)
3 κούπες αλεύρι ολικής
1 κούπα αλεύρι πολύσπορο
1/2 φακελάκι μαγιά
1 1/2 κούπα χλιαρό νερό
1/4 κούπα λάδι
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. μέλι
Εκτέλεση

????Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό με την μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά να φουσκώσει και να κάνει φουσκάλες η μαγιά.
Σε μία λεκάνη ρίχνουμε τα δύο άλευρα, το ολικής και το πολύσπορο

Κάνουμε μία γούβα στην μέση, προσθέτουμε την μαγιά με το νερό, το μέλι, το αλάτι και ζυμώνουμε σε μία εύπλαστη ζύμη.

Αφήνουμε την λεκάνη σκεπασμένη σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει η ζύμη μας, περίπου 1 ώρα.
Την ξαναζυμώνουμε και την ανοίγουμε σε αλευρωμένη λαδόκολλα, σε ένα φύλλο πάχους 1,5 εκατ.
Κόβουμε σε μικρές λωρίδες την ζύμη, ρολάρουμε κάθε κομμάτι να στρογγυλέψει, βουτάμε ένα-ένα σε ένα πιάτο με νερό και μετά στο πιάτο με σπόρους.
Ψήνουμε σε αερόθερμο (αφού τα αφήσουμε για 10 λεπτά μέσα σε ζεστό προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς), στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Καλή επιτυχία!

Το παντζάρι βοηθάει άπειρα σε :
????️Στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνει την αντοχή στην άσκηση,είναι μία πλούσια πηγή καλίου,θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής.

Αλοιφή χούμους με πατζαρι.
????‍????1 κούπα ρεβύθια βρασμένα
????‍????1 κούπα παντζάρια
????‍????αλάτι
????‍????ρίγανι
????‍????1 σκελίδα σκόρδο
????‍????1 ποτηράκι του ελληνικού ελαιόλαδο
????‍????1 ποτηράκι του ελληνικού ταχίνι
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το μπλέντερ τα βρασμένα ρεβύθια και τα πατζάρια. Ύστερα Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Tips : ρίξε τριμένο καρύδια ή φιστίκια.

Ιδανική αλοιφη για το τοστ ή απλά απλά σα dips.

Καλή επιτυχία!

Υλικά

1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο

2 κ.σ. κρύο νερό

190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

40 γρ. κακάο

½ κ.γ. μαγειρική σόδα

¼ κ.γ. αλάτι

90 ml ηλιέλαιο

180 γρ. καστανή ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

40 ml ρόφημα αμυγδάλου ή σόγιας χωρίς ζάχαρη

130 γρ. μαύρη κουβερτούρα, ψιλοκομμένη (χωρισμένη σε 80 & 50 γρ.)

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ
Θερμίδες
208kcal
Λίπη
9,8g
Κορεσμένα
2,8g
Πρωτεΐνες
3g
Υδατάνθρακες
28g
Σάκχαρα
15g
Νάτριο
111mg
Φυτικές ίνες
2g
ανά μπισκότο - 15 μπισκότα/συνταγή

Για εκτέλεση δείτε το παρακάτω βίντεο: