Brownies με βιολογικές φράουλες από το @biolifexalepis ❣️

ΑΠΛΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ!!!! ????????????????????????????????
????‍????Υλικά: 1) 210 γραμμάρια κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια 2)60 γραμμάρια βούτυρο
3)3 κουταλιές της σούπας κακάο
4)3 μεγάλα αυγά
5) 200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
6)2 κουταλάκια γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
7) ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
8)160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
9) 250 γραμμάρια φράουλες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
????‍????Εκτέλεση
Χρειαζόμαστε ένα ταψάκι 25Χ25 εκατοστών. Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα και την βρέχουμε λίγο.

Σε ένα μεταλλικό μπολ βάζουμε την σοκολάτα, το βούτυρο και το τοποθετούμε στο μπεν μαρί. Ανακατεύουμε συνέχεια με μια σπάτουλα καθώς τα δύο αυτά υλικά λιώνουν και ομοιογενοποιούνται.

Μόλις γίνει αυτό, κατεβάζουμε το σκεύος από το μπεν μαρί και προσθέτουμε στο μίγμα το κακάο. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Σε ένα άλλο, μεγαλύτερο σκεύος ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Χτυπάμε πολύ καλά και δυνατά με το σύρμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα των αυγών. Κατόπιν προσθέτουμε σε αυτό το μίγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
Τέλος ρίχνουμε μέσα στο μίγμα, το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος σοκολατένιος χυλός.
Προσθέτουμε τις φράουλες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια και τώρα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα απαλά για να μη λιώσουν οι φράουλες. Δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα.

Ρίχνουμε το μίγμα μέσα στο ταψί και ψήνουμε το μπράουνι σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά στον αέρα.

Βγάζουμε το μπράουνι από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί του.
Καλή επιτυχία ????????????