Υλικά: μακαρόνια Misko πένες με πρωτεΐνη αρακά, 4 κλαδάκια βασιλικό, 100γρ τυρί φέτα, 1 χούφτα καρύδια, 1κ.σ ελαιόλαδο και λεμόνι .

Εκτέλεση: σε ένα μπλέντερ ρίχνεις τα καρύδια , τα φύλλα του βασιλικού, αλάτι ελαιόλαδο,το τυρί φέτα, λεμόνι.
Στο τέλος αφού έβρασαν τα μακαρόνια πήρα λίγο νερό και έριξαν μέσα στο μπλέντερ.
Αφού στραγγίζεις τα μακαρόνια ρίχνεις το πέστο πάνω τους και ανακατεύεις.
Καλή επιτυχία!

Αγόρασα μία συσκευασία μανιταριών, τα έριξα στο ένα ταψί, πρόσθεσα ελαιόλαδο, σκόρδο σε σκόνη,αλάτι,ρίγανη και τα έψησα στον αέρα στους 170(ανάλογα την κουζίνα) για 20 λεπτά μέχρι δηλαδή να πάρουν χρώμα.
Σέρβιρα ρίχνοντας πρόσθετη ρίγανη αλάτι και βαλσάμικο.

Καλή επιτυχία!

Υλικά:1 μεσαίο κρεμμύδι,στήθος κοτόπουλο, μανιτάρια όσα θες,200 γραμμάρια τυρί κρέμα, ρίγανη, ελαιόλαδο,2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες,1 ποτήρι κρασί λευκό, κάρυ όσο θες.

Εκτέλεση: σε ένα κατσαρολάκι έριξα ελαιόλαδο και το κρεμμύδι, τσιγάρισα το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, στη συνέχεια έριξα το σκόρδο, κάρυ, αλάτι. Αφού έβγαλαν όλα τα νερά τους έσβησα κρασί και πρόσθεσα το τυρί κρέμα.
Συνόδευσα με πατάτες φούρνου ή σαν δεύτερη ιδέα μπορείς να το συνοδεύσεις με ρύζι.

Καλή επιτυχία!

Υλικά: 400γρ μπακαλιάρος ( τον πήρα κατεψυγμένο από το Lidl) , καρότα, πατάτα, κρεμμύδι, αυγό, λεμόνι,αλάτι.
Εκτέλεσε: σε μια κατσαρόλα έριξα τα κρεμμύδια και το ψάρι να βράσει καλά το ψάρι. Ύστερα έβγαλα το ψάρι μέσα από την κατσαρόλα, έβγαλα τα κόκαλα ,πρόσθεσα λίγο ακόμα νερό έριξα τα λαχανικά μου(μπορείς να βάλεις όσα λαχανικά θες και όσο θες),περίμενα μέχρι να βράσουν καλά. Τέλος ξανά έριξα μέσα το ψάρι και άφησα να πάρει μια βράση. Αν θέλεις μπορείς να φτιάξεις αυγολέμονο και να ρίξεις μέσα για πιο έξτρα γεύση, αλλιώς ρίξε από πάνω λίγο φρένο λεμόνι.

Καλή επιτυχία! 💪🏼

Υλικά: χουρμάδες μεγάλους ή και μικρούς, καρύδι, φιστικοβούτυρο, κουβερτούρα.
Εκτέλεση: κόβεις τους χουρμάδες στην μέση , γεμίζεις τον μισό χουρμά με φυστικοβούτυρο, βάζεις το καρύδι τι κλείνεις με το άλλο μισό.
Σε μπεν μαρί λιώνεις την κουβερτούρα και ρίχνεις κρατώντας το χουρμά με μια οδοντογλυφίδα, μέσα στην σοκολάτα, αφήνεις να στεγνώσει και βάζεις στο ψυγείο.

Υλικά: μία μέτρια κολοκύθα, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, μισό κουταλάκι του γλυκού baking powder, μισή κούπα γιαούρτι, μισή κούπα ζάχαρη, ένα κουταλάκι της σούπας σιρόπι αγαύη μία κούπα αλεύρι, ένα αυγό.
Για έξτρα γεύση πρόσθεσα σταγόνες κουβερτούρας και καρύδι.
Εκτέλεση: σε ένα μπολ έριξα το αυγό , το χτύπησα πάρα πολύ καλά με τον αυγοδάρτη, και στη συνέχεια έριξα την κανέλα της σόδα και τον baking powder.
Έριξα επίσης το γιαούρτι, το σιρόπι τα και το αλεύρι.
Ανακάτεψα πάρα πολύ καλά μέχρι το μείγμα μου να μην είναι εντελώς υγρό.
Έκοψε την κολοκύθα στα δύο και την έβαλα στο φούρνο για μισή ώρα να μαλακώσει και να μπορώ να βγάλω τη σάρκα της.
Έριξε μέσα στο μείγμα μου και με τώρα ραβδοπλέντερ ανακάτεψε.
Για έξτρα γεύση πρόσθεσα σταγόνες κουβερτούρας και λίγο καρύδι.
Έψησα σε φορμάκια cupcake για 45 λεπτά.

Αν θέλετε η συνταγή να γίνει πιο light προσθέστε αλεύρι ολικής, και αντί για ζάχαρη μέλι.

Καλή επιτυχία.

Υλικά: 500 γραμμάρια κολοκύθα.
Μία μεγάλη πατάτα ή γλυκοπατάτα.
Μπρόκολο.
Πιπεριά.
Αλάτι ,πιπέρι.
Λίγο τριμμένο τζίντζερ.
Λίγο κάρυ.
Εκτέλεση:
Σκεπάζουμε τα υλικά με νερό σε μία κατσαρόλα, τα βράζουμε μαλακώσουν πολύ και να εξατμιστεί το περισσότερο νερό.
Έπειτα τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ ή τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ.
Για συνοδευτικό: φτιάξαμε μία κρέμα τυριού με γιαούρτι και φέτα.

250 γρ σολομός
200 γρ πένες (εγώ τόσες βάζω για να βγουν 2 μερίδες)
2 φύλα βασιλικού
1 κρεμμύδι
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
Πελτέ

Εκτέλεση: Σ' ένα μπολ βάζουμε τα 2 φιλέτα σολομού, αλατοπιπερώνουμε να πάει παντού, βάζουμε στη φωτιά το τηγάνι, ψήνουμε το σολωμό από κάθε πλευρά περίπου 2 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνω τα μακαρόνια και τα βράζω.
Στο ίδιο τηγάνι που έψισα το σολωμό ρίχνω το κρεμμύδι, με λίγο λάδι, λίγο βουτυράκι, και λίγο θυμάρι. Σοτάρω το κρεμμύδι, ρίχνω να κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, το αφήνω να βράσει για 15 λεπτά.. αργότερα ρίχνω τη φρέσκια ντομάτα, τέλος ρίχνω με την κουτάλα 4 γεμάτες κουταλιές νερό από το μακαρόνια.
Τα ζυμαρικά τα βράζω για 6 λεπτά στο νερό, και τα υπόλοιπα 4 λεπτά τα βράζω μέσα στο μείγμα σάλτσας που έχω φτιάξει, αφού τα έχω στραγγίσει.

Τέλος, ρίχνω τον βασιλικό ,αλάτι και πιπέρι στη συνέχεια το σολωμό, τον σπάω σε κομμάτια ρίχνοντάς τον μέσα στις σάλτσα με τα μακαρόνια.

Καλή επιτυχία!

Σ' ένα μπολ έριξα 2 αβγά,τα ανακάτεψα καλά καλά, ύστερα έριξα βανίλια 1κ.γ , έριξα 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι,3 κ.σ ηλιέλαιο, μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 2κ.σ κανέλα,1κ.γλυκού μπέικιν παουντερ, 2 μεγάλα μήλα τα έβαλα στο μπλέντερ να κοπούν καλά,και τα έριξα μέσα στο μείγμα και τα ανακάτεψα. Έριξα με το κόσκινο 130γρ αλεύρι και μετά έριξα λίγο ακόμα να γίνει ένα καλό μείγμα, σα κεικ.

Στην φόρμα έριξα λίγο αλεύρι για να μη κολλήσει κάθε έριξα τον μείγμα.
Έψησα σε προθέρμασμενο φούρνο στον αέρα για 180 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία! 💪

Υλικά: 4 ώριμες μπανάνες, 1 κουβερτούρα ολόκληρη,1 κούπα αλεύρι,4 χουρμάδες ,1κουταλια της σούπας μέλι,1 κουταλιά της σούπας ταχίνι.
Εκτέλεση: με το πιρούνι πατάς και λιώνεις τις μπανάνες, μέσα στο μπλέντερ βάζεις το μέλι το ταχίνι το χουρμάδες και τη βρώμη, και ανακατεύεις μέχρι να γίνει σαν πάστα.
Σε ένα μπολ ρίχνεις την πάστα και τις μπανάνες. Ανακατεύεις καλά και ψήνεις σε φορμάκια 20 λεπτά στους 170 στον αέρα. ( Βασικά ψήνεις μέχρι να πάρουν χρώμα)
Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, και ρίχνεις πάνω στις μπάρες αφού κρυώσουν.

Καλή επιτυχία!

Τα φορμάκια τα έχω πάρει από το temu!