Μύδια με ρύζι Συνταγή
Υλικά: 10-15 ντοματίνια, Πιπεριές κέρατο κόκκινες, 2 κούπες ρύζι, 2 σακουλάκια μύδια, κρεμμύδι ξερό,1 ποτήρι λευκό κρασί, 1 λεμόνι , λίγο άνηθο, ρίγανη και αλάτι, ελαιόλαδο, σκόρδο.
Εκτέλεση:
1) βγάζουμε τα μύδια από το σακουλάκι και τα βάζουμε στη συντήρηση να ξεπαγώσουν .
2) ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια για δύο λεπτά.
3) προσθέτουμε την πιπεριά και το σκόρδο.
4) προσθέτουμε τα ντοματίνια και το άνηθο.
5) προσθέτουμε τα μύδια,τα ανακατεύουμε και μόλις μαλακώσουν σβήνουμε με το κρασί ή ούζο.
6) σε μία κατσαρόλα έβρασα σύμφωνα με τις οδηγίες το ρύζι ( μέσα έξι και μία κουταλιά κουρκουμά, άμα σας αρέσει εσείς μην το κάνετε).
7) αφού μαλάκωσαν καλά τα μύδια και έγινε το ρύζι,τα έριξα σε ένα πιάτο και τα ανακάτεψα.
*Αν θέλετε να τα κάνετε με σάλτσα ντομάτας αντί για κρασί,ρίξτε ντομάτα 🍅 σάλτσα, λίγο νερό και βράστε μέχρι να δέσει.
Αφήστε μια απάντηση