Υλικά:
Μακαρόνια
Παντζάρι βρασμένο
Κρεμμύδι
Γιαούρτι
Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια για 13 λεπτά.
Τα σουρώνουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και τα ξανά βάζουμε μέσα τα μακαρόνια.
Κόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνει σ ' ένα τηγάνι με λίγο λάδι για να μαλακώσει.
Σ' ένα μπλέντερ ρίχνουμε το παντζάρι,το κρεμμύδι και το γιαούρτι.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια κρέμα.
Την ρίχνουμε μέσα στα μακαρόνια και σερβίρουμε με λίγο κεφαλοτύρι ή τριμμένη γκούντα.
Καλή επιτυχία.

Υλικά:

Ένα πακέτο γαλοπούλα

4 πιπεριές Φλωρίνης κέρατο

Ένα πακέτο τυρί φέτα

Μαϊντανό

Ρίγανη

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Τέσσερα ζουμερές ντομάτες

Εκτέλεση:

Αρχικά ψιλοκόβουμε τις ντομάτες , κόβουμε σε μικρές φέτες γαλοπούλα, θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τυρί, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, και τα ρίχνουμε και τα ανακατεύουμε όλα σε ένα κάδο.

Συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι ελαιόλαδο και ρίγανη. Κόβουμε τις πιπεριές μας από πάνω και γεμίζουμε τη γέμιση.

Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία....

Συστατικά
2 αβγά
2 μέτριες και ώριμες μπανάνες (αν έχουν μαυρίσει ακόμα καλύτερα)
½ φλιτζάνι ταχίνι
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 φλιτζάνια βρώμη
½ φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας
2 κ.σ. σπασμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, αμύγδαλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, προσθέστε τα αβγά και ανακατέψτε. Προσθέστε το ταχίνι, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέστε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη βρώμη και ανακατέψτε.
Τέλος βάλτε στο μείγμα τις σταγόνες κουβερτούρας και τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Με το εργαλείο του παγωτού, μοιράστε το μείγμα στη λαδόκολλα σε περίπου 10 μπισκότα. Εάν δεν έχετε, είναι περίπου 2 κ.σ. μείγμα για κάθε μπισκότο. (Τα μπισκότα δεν θα απλώσουν επομένως μπορείτε να τα βάλετε κοντά το ένα στο άλλο στο ταψί.)
Πιέστε τα μπισκότα λιγάκι με τα δάχτυλά σας ή με το πίσω μέρος του εργαλείου/κουταλιού ώστε να πάρουν το σχήμα ενός χοντρού μπισκότου.
Ψήστε για 20 περίπου λεπτά. Τα μπισκότα θα πρέπει να έχουν ροδίσει στις άκρες και να έχουν σφίξει στο κέντρο.
Αφήστε να κρυώσουν και αφαιρέστε από το ταψί.

3 μικρές ώριμες μπανάνες (160 γρ χωρίς τη φλούδα)
80 γρ φράουλες, ψιλοκομμένες
140 γρ νιφάδες βρώμης
120 γρ φυστικοβούτυρο
20 γρ μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
20 γρ cacao nibs (προαιρετικά

1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.

Σε ένα τετράγωνο πυρέξ απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και το αφήνουμε στην άκρη.

3
Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπανάνες και τις πατάμε με ένα πιρούνι ή το εργαλείο του πουρέ μέχρι να γίνει πουρές.

4
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το γλυκαντικό και ανακατεύουμε καλά.

5
Συνεχίζουμε με τη βρώμη και ομογενοποιούμε στο μείγμα.

6
Τέλος, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες φράουλες και τα cacao nibs (αν βάλουμε) και με μία σπάτουλα και απαλές κινήσεις τα ενσωματώνουμε στο μείγμα.

7
Μεταφέρουμε στο πυρεξάκι το μείγμα για τις μπάρες και με τη σπάτουλα απλώνουμε και ισιώνουμε.

8
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας για 20 λεπτά.

9
Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε σε κομμάτια για να το απολαύσουμε.

Καλή επιτυχία!!!

Υλικά: 3 φλ. (340 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και 1-2 κ.σ. για τη φόρμα
300 γρ. (1½ φλ.) ζάχαρη καστανή.
1 πρέζα αλάτι
3 αυγά
1½ φλ. (300 γρ.) φράουλες
180 ml φυτικό λάδι (καλαμποκέλαιο) και 2-3 κ.σ. για το άλειμμα της φόρμας
2-3 σταγόνες άρωμα βανίλιας – όχι παραπάνω (προαιρετικά)
40γρ σκόνη πρωτεΐνης (με γεύση φράουλα θα απογείωση την γεύση).

Εκτέλεση : Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180.
Λιώνουμε τις φράουλες στο μπλέντερ.
Χτυπάμε τα αβγά και την ζάχαρη, σιγά σιγά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα και στο τέλος ρίχνουμε την πρωτεΐνη και το αλεύρι σε δόσεις χωρίς να το ανακατέψουμε με το μπλέντερ αλλά με μια σπάτουλα.

Ψήνουμε για 50 λεπτά. Στα 45 λεπτά τριπηστε με μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν ψήθηκε.

Καλή επιτυχία!

Θα χρειαστούμε τρεις με τέσσερις μπανάνες ανάλογα την ποσότητα που θέλετε να κάνετε καλό θα είναι να είναι λίγο άγουρες.
Μισή κούπα κακάο

Και μισό πακέτο μπισκότα.Μπορείτε να διαλέξετε ότι θέλετε,με ζάχαρη χωρίς ζάχαρη, με γεύση λεμόνι, ότι γουστάρετε και αγαπάτε. Η ποσότητα μπισκότων που θα ρίξετε μέσα στο μίγμα εξαρτάται από την ποσότητα της μπανάνας που έχει λιώσει. Το επόμενο υλικό που θα χρειαστούμε είναι ινδοκάρυδο, όχι σε μεγάλη ποσότητα ίσα-ίσα να ρίξουμε από πάνω.

Εκτέλεση: κόβουμε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια και τις πολτοποιούμε. Ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε στη συνέχεια σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε μέσα στο μείγμα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά μέχρι να παγώσει το μείγμα, στην συνέχεια του βάζουνε ποσότητες στα κουπάκια. Ρίχνουμε από πάνω το ινδοκάρυδο και έτοιμο.
Καλή επιτυχία ????

Υλικά για μικρά βαζάκια.

45ml είναι το κάθε βαζάκι και το πήρα από το Jumbo ,0,49€. Προσοχή τα καπάκια να είναι μεταλλικά.

Αφού τα βάλουμε στον φούρνο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά είμαστε έτοιμοι για την συνταγή μας.

 

Υλικά : 400γρ βιολογικές φράουλες ????

100 γρ φρουκτόζη ( είναι υποκατάστατο ζάχαρης)

Καστανή ζάχαρη περίπου 30γρ( μπορεί και λιγότερο)

1 μήλο ( περιέχει πηκτίνη)

Λεμόνι ????

Ρίχνουμε στο μπλέντερ τις φράουλες και τις κάνουμε μικρά κομμάτια ή αν έχουμε ραβδομπλεντερ .

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά...

Δοκιμάζουμε και αν μας φανεί ότι δε είναι πολύ γλυκιά ξεκινάμε να ρίχνουμε καστανή ζάχαρη μέχρι να δίνει και γλυκιά θέλουμε...

Βγάζουμε τους αφρούς που βγάζει με ένα κουτάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Ρίχνουμε 1 τριμμένο μήλο και ανακατεύουμε καλά.

5 λεπτά πριν τι βγάλουμε από την κατσαρόλα ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι.

 

Βάζουμε ζέστη όπως είναι σε βαζάκια , κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα.

 

Καλή επιτυχία.

Υλικά
1 πακέτο ταλιατέλες
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
250γρ. σπανάκι φρέσκο
1 συσκευασία Castello® Danablu
1 συσκευασία Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα
5-6 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Βήμα 1
Βράζετε τις ταλιατέλες al dente σε άφθονο αλατισμένο νερό, χωρίς να τις στραγγίξετε.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε το σκόρδο και το σπανάκι, αλατίζετε και ανακατεύετε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
Βήμα 3
Ρίχνετε το τυρί κρέμα και το μπλε τυρί, μαζί και τις ταλιατέλες με τρυπητή κουτάλα, στραγγίζοντας όσο γίνεται από το νερό τους. Ρίχνετε και τον μαϊντανό.
Βήμα 4
Σε δυνατή φωτιά, ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να απορροφηθεί το νερό τους.
Βήμα 5
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Υλικά
Μερίδες: 8-10
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη για τη φόρμα
1/3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κούπα αραβοσιτέλαιο + λίγο ακόμη για τη φόρμα
1 κούπα ζάχαρη
1 κουτ. σούπας κονιάκ
1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
ξύσμα από 1 πορτοκάλι μεσαίου μεγέθους, ακέρωτο
1 κούπα χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος
1 κούπα καρότα, τριμμένα στη χοντρή μεριά του τρίφτη ή αλεσμένα στο μούλτι
1/3 κούπας καρύδια, ψιλοκομμένα.

Διαδικασία
Για το ψήσιμο του κέικ καρότου προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια κλασική φόρμα για κέικ.
Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το λάδι, τη ζάχαρη, το κονιάκ, την κανέλα και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη.
Προσθέτουμε τον χυμό, τα καρότα, το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και στο τέλος τα καρύδια και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-55 λεπτά.

Μύρισε υπέροχα όλο το σπίτι και αυτό με έκανε να αγαπήσω ακόμα περισσότερο αυτήν την συνταγή!!!

Παμεεε

200 γρ. καστανή ζάχαρη, + έξτρα για το πασπάλισμα

150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε αλουμινόφυλλο

400 γρ. αλεύρι μαλακό

1 κ.σ. κανέλα

1 κρόκο, από μεσαίο αυγό

150 γρ. γάλα πλήρες

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 ασπράδι, από μεσαίο αυγό, για το ψήσιμο

Μέθοδος Εκτέλεσης

TIP

Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.

 

Ας μαγειρέψουμε...

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα.

Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη.

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο -το οποίο κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια, και χτυπάμε καλά με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Προσθέτουμε 1 κ.σ. από το αλεύρι, την κανέλα, τον κρόκο και το γάλα, και χτυπάμε για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το υπόλοιπο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε τα στερεά υλικά στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το αλάτι, και χτυπάμε για 5-7 δευτερόλεπτα. Σταματάμε όταν δούμε πως «δυσκολεύεται» το μίξερ.

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το ζυμάρι με τα χέρια μας.

Απλώστε την ζύμη με τον πλάστη όχι όμως πολύ λεπτό στρώμα και με τα κουπατ φτιάξετε τα σε διάφορα σχήματα.

Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για 15 λεπτά, και σερβίρουμε.

 

Συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.